Zubereitung:
Zucker im Topf karamellisieren lassen und mit Johannisbeersaft ablöschen.
Gewürze zugeben und auf ¾ der Flüssigkeit einkochen.
Den geschnittenen Rhabarber zugeben und ca. 4 Minuten köcheln
lassen.
Geviertelte Erdbeeren zugeben und kalt stellen.
Nach dem Auskühlen den Rhabarber auf 4 Tellern anrichten, Sorbet
in der Mitte anrichten, mit Minze garnieren und sofort kalt servieren.
TIPP:
Statt Erdbeersorbet auch sehr lecker mit
Vanilleeis.
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