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Zubereitung:
Toastscheiben ohne Rinde fein zerbröseln oder reiben.
Dazu kommen die sehr klein gehackten Kräuter und Knoblauch.
Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden,
durch das aufgeschlagene Ei ziehen und mit der Kräuter Brotkrume
panieren. Die Lammkoteletts in heißem Fett ca. 2 Minuten von
beiden Seiten goldbraun braten.
Beilage:
Gerahmter Blattspinat oder Kartoffel-Gemüse-Gratin eignen sich
als Beilage besonders, denn durch den Rahm haben wir die nötige
Sauce.
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