Zubereitung:
Alle Zutaten - bis auf die Krabben - im Mixer ganz fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Gläsern - oder auf kalten tiefen Tellern - servieren.
Die Krabben als Einlage/Garnitur in der Mitte anrichten.
Suppe KALT servieren.
Tipp:
Statt Krabben schmecken auch in Olivenöl geröstete Weißbrotwürfel
dazu.
Kann man die Suppe mit dem Mixer nicht fein genug pürieren,
streicht man diese durch ein Sieb.
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