Zubereitung:
Milch in eine Schüssel geben. Streuzucker und eine Prise Salz
hineinrühren.
Die Brotscheiben zum Einweichen hineinlegen.
In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und mit einwenig
Salz würzen.
Die Semmelbrösel auf einen großen Teller schütten.
Das Butterfett in der Pfanne erhitzen (bei kleinen Pfannen die
Mengen aufteilen).
Nehmen Sie das Brot einzeln aus der Milchtunke und drücken
Sie es vorsichtig aus.
Nun ziehen Sie es von beiden Seiten durch die Eimasse, anschließend
durch die Semmelbrösel.
Nun werden die Scheiben in der Pfanne von beiden Seiten gebraten,
bis sie eine goldgelbe Farbe haben.
Die Hitze muss relativ hoch sein aber aufpassen, dass nichts anbrennt.
Zum Servieren die gebräunten Brotscheiben durch die Zucker-Zimt-Mischung
ziehen und auf großen Tellern anrichten.
TIPP:
Kinder mögen gerne einen Schuss Himbeersirup zum Armen Ritter.
(auch eine Kugel Vanilleeis)
TIPP: Wollen Sie es herzhafter, können Sie
auch Körnerbrot verwenden.
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