Zubereitung:
Die Paprikaschote waschen, putzen, entkernen und in Würfel schneiden,
Pfefferschoten und Chilischoten waschen, putzen, aufschlitzen, entkernen
und die Schoten grob hacken. Die Knoblauchzehen abziehen und halbieren.
Paprika, Pfeffer- und Chilischoten und den Knoblauch mit den beiden
Sojasaucen in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, nicht
pürieren.
Den Ingwer schälen und mit einem Fleischklopfer flachdrücken,
bis er stark duftet.
Die zerkleinerten Zutaten aus der Küchenmaschine, das ganze
Ingwerstück, Honig, Essig und alle anderen Zutaten in einen
Topf geben und auf schwacher Hitze so lange kochen, bis die Sauce
stark eindickt. Beim anschließenden Erkalten soll sie zähflüssig
werden. Das Ingwerstück entfernen.
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