Zubereitung:
Die Scampis jeweils einzeln auf einem
kleinen Spieß stecken und mit Salz/Pfeffer würzen.
Die sämtlichen anderen Zutaten im Thermomix sehr fein pürieren
und abschmecken. Die Scampispieße mit Olivenöl von beiden
Seiten braten.
Die Suppe in 4 kalten, tiefen Tellern anrichten. Den Spieß
am Rand dazulegen. Suppe mit Kerbelsträußchen garnieren
und kalt servieren.
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