Zubereitung:
Auf der Grillplatte mit wenig Olivenöl zuerst das
feste Gemüse –Möhren, Sellerie, Zwiebeln- anschwitzen,
dann Porree zugeben und ebenfalls mit anschwitzen lassen. Knoblauch,
Schnittlauch zugeben, ebenfalls leicht würzen.
Fleisch mit Salz/Pfeffer würzen, leicht mehlieren und separat
in Olivenöl anbraten.
In der heißen Pfanne oder im Topf
Fleisch und Gemüse vermengen, Tomatensaft und Honig zugeben
und mit Essig und Gewürzen abschmecken.
Sofort servieren.
Tipp:
Hat man keinen Grill mit glatter Platte, so kann man auch
alles in Pfannen –die auf dem Grillrost stehen – zubereiten.
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