Zubereitung:
Die gesäuberten Pilze dünn aufschneiden. Auf
der Grillplatte das Fleisch getrennt von den Pilzen mit Zwiebeln
in etwas Olivenöl anbraten und würzen.
In der heißen Pfanne oder im Topf Fleisch, Pilze und Zwiebeln vermischen und Crème Fraîche zugeben.
Mit Weißwein, Zitrone und Gewürzen abschmecken,
mit Schnittlauch verrühren und anrichten.
Tipp:
Kurzgebratenes muss schnell serviert werden, da das Fleisch sonst
trocken wird.
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