| Zubereitung:
Den Sellerie, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in
feine Würfel schneiden. Alles in Öl anschwitzen.
Mit Wein und Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln
lassen.
Die Suppe gut abschmecken und im Mixer pürieren.
Den Schmand unterrühren und die Krabben kurz in der Suppe erwärmen.
Die Suppe mit Basilikumblättern bestreut servieren.
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