| Zubereitung:
Die Milch mit der Butter und den Gewürzen aufkochen, dann nach
und nach den Grieß einstreuen und so lange rühren, bis
sich die Masse vom Topfboden löst. Nach kurzem Abkühlen
die beiden Eier und die fein gehackten Kräuter unterrühren.
Mit einem Teelöffel kleine Klößchen ausstechen und
zu Kugeln rollen.
Grießklößchen in köchelndem Salzwasser oder
in der Suppe etwa 5 Minuten garen.
Tipp:
Der Kloßteig läßt sich mit Muskat geschmacklich
verfeinern.
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