Zubereitung:
Matjesfilets in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel
die Krabben, Zwiebel und Apfelstücke, sowie Schnittlauch vermischen.
Mit Senf, Essig und Öl etwas Vinaigrette anrühren und
mit Pfeffer und wenig Salz würzen.
Friesentatar nun mit der Vinaigrette abschmecken.
Anrichten:
Sehr lecker zu Saisonsalat oder auch auf in Butter gebratenem Schwarzbrot.
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