Auch unter Sascha Stemberg als 5. Generation in der Küche lautet die Devise weiterhin: „Zwei Küchen von einem Herd“ – also Gerichte der heimatlichen Landschaft und der neuen Kochkunst. Das bodenständige und heimatverbundene Kochen mit besten Produkten hat er von Vater Walter in die Wiege gelegt bekommen. Die Einflüsse der edlen internationalen Küche hat er aus seinen „Wanderjahren“ in Spitzenrestaurants (Restaurant Victorian, Restaurant Hummerstübchen etc.) mit nach Velbert gebracht. Das Haus Stemberg ist seit langer Zeit einer der besten kulinarischen Adressen im Bergischen Land.
